Cigale (Scyllarides herklotsii)
La cigale de mer
présente au Sénégal, est un crustacé nocturne au corps brun ou rougeâtre et aux antennes aplaties. Sa chair blanche nacrée, d'une finesse exceptionnelle et au goût subtil, est très prisée en gastronomie. Elle est souvent cuisinée comme la langouste, grillée ou en sauce.
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La cigale de mer
présente au Sénégal, est un crustacé nocturne au corps brun ou rougeâtre et aux antennes aplaties. Sa chair blanche nacrée, d'une finesse exceptionnelle et au goût subtil, est très prisée en gastronomie. Elle est souvent cuisinée comme la langouste, grillée ou en sauce.