
La langouste rouge royale
pêchée au Sénégale, est un crustacé sauvage très prisé pour sa chair savoureuse et son goût raffiné. Contrairement au homard, elle n'a pas de pinces mais de longues antennes. Sa chair ferme et délicate en fait un mets d'exception, souvent dégusté lors des repas de fêtes
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